J'ai tout essayé :
- visionnage de FlashDance, pas mécontente d'avoir eu une excuse valable pour le faire
- recherches diverses sur Google
- écoute en boucle d'Irène Cara
- cours de danse... non je plaisante !

Bref, quand ça ne vient pas, ça ne vient pas !

Il faut dire que je suis à peine remise de mon défi Kooples... du coup je jète l'éponge pour cette fois !
Très triste...

Ne voulant rester sur cet échec, il fallait que je compense :-)

Chez moi, les brunchs du dimanche sont une vraie source de bonheur ! Ahhh le sucré, le salé, re le sucré ! Miam !
Parmi les "must have", ça faisait un bail que je n'avais pas tenté les scones.
Et j'ai un souvenir très précis du "délicious scone"... made in Canada ma petite terre d'adoption il y a quelques années, lorsque j'étais étudiante et que l'email existait à peine et que les blogs étaient encore inconnus.

Bref, mon D12 était évident : scones de chez Rose Bakery, puisque me voilà équipée de la bible des "delicious" recettes.

Scones3


Trop facile...
Prêts pour cette recette en images ?

1) les ingrédients (pour 12 à 15 scones) :
- 500g de farine
- 1 poignée de farine de maïs (facultatif)
- 2 cuill. à soupe de levure chimique
- 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
- 1 cuill. à café de sel
- 110g. de beurre découpé en morceaux
- 30 cl. de lait
- 1 œuf battu, pour faire dorer les scones
*** ma petite touche ***
J'ai utilisé du lait fermenté plutôt que du lait, car je me souviens que chez mes canadiens on l'utilisait dans cette recette;
J'ai ajouté quelques cranberries séchées, trop heureuse de les trouver partout dans les supermarchés, alors qu'il y a quelques années, je me les faisais envoyées du Canada :-)

2) c'est parti pour la partie la plus difficile de l'exercice, toujours paresseuse que je suis :
- on met tous les éléments secs dans le mixeur, pour mélanger tout ça
- on ajoute petit à petit le lait (attention, pas tout d'un coup pour vérifier et arriver à une texture pâte qui se tienne comme une pâte à brioche)
- on étale, l'épaisseur doit être d'environ 2-3 cm., et on découpe avec un emporte pièce de 5 cm. pour des formes régulières
- on badigeonne avec l'œuf battu

scones1

3) On enfourne dans le four préchauffé au préalable à 180° pendant 15-20 minutes

Scones2


4) On déguste... avec modération ?

Scones4