Depuis deux jours, je regarde la météo, sceptique, avec ces cartes ensolleillées...

Et puis le miracle est arrivé ! Le jour du Printemps, sous le soleil ! Comme si ce coquin nous avait fait endurer la pluie ces derniers jours pour mieux apprécier ce dimanche !

Qu'à celà ne tienne : on sort les caissettes colorées pour muffins de printemps, on plante les pâquerettes pour rebord de fenêtre égayé, et surtout... on "repeint" la bannière Archibald pour lui donner un air de saison... OUF ! On est prêt !

Et vous ?

Muffins1

Muffins2

La recette (pour 12 muffins) :
- 200 g de framboises surgelées (ou 100g + 100g de pépites de choco) pour 6 + 6 muffins
- 120g de beurre demi-sel fondu
- 2 oeufs
- 200g de cassonade
- 150g de farine
-50g de poudre de noisettes
- 1 sachet de levure chimique
** on mélange cassonade + oeufs puis on ajoute beurre + farine + poudre de noisettes + levure **
** on répartit dans les caissettes et l'on ajoute framboises ou pépites de choco **
** on cuit 20 minutes à 180° **
** On fait "plouf plouf" pour choisir framboises ou choco :-) **

Finalement, seule ombre au tableau... framboises ou chocolat pour les muffins ?... Je ne sais que choisir :-)

Paquerettes

★★★ Bon dimanche ! ★★★